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Herbたち

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暑いですね〜紫外線には気をつけて下さい♪

わが家のハーブがそろそろ花をつけてきています。
収穫も少なくなってくるかも・・・
※繁殖力の強いペパーミントは別ですが(笑)

ペパーミント、バジル、マジョラム

日本のハーブ
みょうがが採れてきています♪
暑さにキュっと、みょうがの香りがゴマと合って
気持ちを元気にしてくれます♪

「ハーブ香るキッチン」ワーク@魚沼市

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2009年7月12日(日)9時〜13時
「ハーブ香るキッチン」@越後ハーブ香園(魚沼市 旧入広瀬)
参加費:3000円(ランチ付)

9時現地集合
9時半〜ラベンダー摘み
10時半〜ラベンダースティック作り
11時〜ハーブランチ作りワーク
・マジョラムのプープ
・ハーブサラダ+ドレッシング
・ハーブサンド
・ハーブバター
・ハーブワイン
11時半〜ランチタイム
12時〜ラベンダーティータイム、ハーブガーデン見学
13時現地解散

雨天決行(雨天の場合屋内、一部内容が変更する場合があります)

<各自準備するもの>
マイスプーン&フォーク(大)、お皿×2枚(サンド用、サラダ用)、スープ皿(マグカップでも)
スプーン(小)×2個、ふきん、エプロン、菜箸

ハーブが沢山のこの時期、
ハーブガーデンでワークをするのは貴重な機会なので
参加者と楽しんでいきたいと思います♪

ペパーミント@herb

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皆さんのお庭にあるかな?

御なじみ「ペパーミント」

同じくらい人気のある「スペアミント」とは違います。

茎の部分が少し茶色をしています。

メントールという成分を含んでいるので
非常に清涼感のある香りがします。

ミントティーは
花粉症の予防として2月からいから飲み始める習慣をつけると
春になって楽になると思います。

畑で育てる時は、気をつけて・・・
とても繁殖力が強いので他の植物に迫ってしまいます。
最初はプランターがおすすめです。

ペパーミントの精油は、
消化器系(ストレスが背景にある症状)トラブルに良いと言われています。
痛み緩和にも使われます。

ステビア@herb

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天然の甘味

「ステビア」

モクモク育っています(笑)

ハーブティーでは
甘味を加えたい時に登場します。

低カロリーのうえに甘さは砂糖の○○倍らしいです?!

生の葉を煮出すか、
乾燥させてドライにするかして主にハーブティーに使います。

タイム@herb

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タイム

有名なのは、ダントツ殺菌力があるところです。

うがい液にしたり
抗菌アイテムとしておすすめです。

ハーブティーだと
とてもスッキリとした飲み口で、
ミントとブレンドして飲み易くするのがおすすめです。

先日、うちの愛犬がパクパク食べてたの〜舌がしびれなかったかしら(笑)
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